Trắc nghiệm phần đọc đề nông nghiệp [120_TEST 23_1-11]

Before the 1500’s, the western plains of North America were dominated by farmers. One group, the Mandans, lived in the upper Missouri River country, primarily in present-day North Dakota. They had large villages of houses built close together. The tight arrangement enabled the Mandans to protect themselves more easily from the attacks of others who might seek to obtain some of the food these highly capable farmers stored from one year to the next.

The women had primary responsibility for the fields. They had to exercise considerable skill to produce the desired results, for their northern location meant fleeting growing seasons. Winter often lingered; autumn could be ushered in by severe frost. For good measure, during the spring and summer, drought, heat, hail, grasshoppers, and other frustrations might await the wary grower.

Under such conditions, Mandan women had to grow maize capable of weathering adversity. They began as early as it appeared feasible to do so in the spring, clearing the land, using fire to clear stubble from the fields and then planting. From this point until the first green corn could be harvested, the crop required labor and vigilance.

Harvesting proceeded in two stages. In August the Mandans picked a smaller amount of the crop before it had matured fully. This green corn was boiled, dried, and shelled, with some of the maize slated for immediate consumption and the rest stored in animal-skin bags. Later in the fall, the people picked the rest of the corn. They saved the best of the harvest for seeds or for trade, with the remainder eaten right away or stored for later use in underground reserves. With appropriate banking of the extra food, the Mandans protected themselves against the disaster of crop failure and accompanying hunger.

The women planted another staple, squash, about the first of June, and harvested it near the time of the green corn harvest. After they picked it, they sliced it, dried it, and strung the slices before they stored them. Once again, they saved the seed from the best of the year’s crop. The Mandans also grew sunflowers and tobacco; the latter was the particular task of the old men.

Trước những năm 1500, vùng đồng bằng phía tây của Bắc Mỹ do nông dân làm chủ. Một nhóm, người Mandans, sống ở thượng nguồn sông Missouri, chủ yếu ở Bắc Dakota ngày nay. Họ có những ngôi làng rộng lớn gồm những ngôi nhà được xây dựng gần nhau. Sự sắp xếp chặt chẽ cho phép người Mandans bảo vệ mình dễ dàng hơn khỏi các cuộc tấn công của những người khác có thể tìm cách lấy một số thực phẩm mà những người nông dân này có khả năng bảo quản, tích trữ lâu từ năm này sang năm sau.

Phụ nữ có trách nhiệm chính trong các lĩnh vực này. Họ phải chăm chỉ thực hiện công việc đó, để lưu trữ được thức ăn như họ mong muốn, vì ở phía bắc, những mùa trồng trọt có thể thu hoạch được diễn ra rất ngắn. Mùa đông thường kéo dài; mùa thu đến có thể có rất nhiều sương giá nặng. Thay vì biện pháp tốt,thì trong suốt mùa xuân và mùa hè, hạn hán, nắng nóng, mưa đá, châu chấu và những nỗi thất vọng khác có thể lại đang chờ đợi những người trồng trọt phải cảnh giác.

Trong điều kiện như vậy, phụ nữ Mandan phải trồng loại ngô có khả năng chống chọi với thời tiết khắc nghiệt . Họ bắt đầu ngay từ thời gian có vẻ khả thi nhất đó là vào mùa xuân, khai khẩn đất đai, dùng lửa để thu dọn gốc rạ trên ruộng và sau đó trồng trọt. Từ thời điểm này cho đến khi thu hoạch được những bắp ngô xanh đầu tiên, cây trồng đòi hỏi nhiều công chăm bón và tinh thần cảnh giác.

Thu hoạch được tiến hành trong hai giai đoạn. Vào tháng 8, người Mandans thu hoạch trước một lượng nhỏ cây trồng trước khi nó chín hoàn toàn. Loại ngô non này đã được luộc chín, sấy khô và tách vỏ, với một số ngô dự kiến ​​sẽ được tiêu thụ ngay lập tức và phần còn lại được bảo quản trong các túi da động vật. Sau đó vào mùa thu, người dân hái phần còn lại của ngô. Họ để dành phần hạt tốt nhất của vụ thu hoạch để làm hạt giống hoặc để buôn bán, phần còn lại ăn ngay hoặc cất giữ để sử dụng sau này trong các khu dự trữ dưới lòng đất. Với việc dự trữ lương thực bổ sung một cách thích hợp, người Mandans đã tự bảo vệ mình trước thảm họa mất mùa và đói kém đi kèm.

Những người phụ nữ trồng một loại cây chủ lực khác là bí vào khoảng đầu tháng 6 và thu hoạch gần với thời điểm thu hoạch ngô non. Sau khi hái về, họ thái mỏng, phơi khô và xâu các lát trước khi cất giữ. Một lần nữa, họ đã để dành hạt giống tốt nhất của vụ mùa trong năm. Người Mandans cũng trồng hoa hướng dương và thuốc lá; nhiệm vụ sau này là của những người cao tuổi.