Trắc nghiệm phần đọc đề động vật [186_TEST 36_45-50]

Bloodhounds are biologically adapted to trailing their prey. The process by which the nose recognizes an odor is not fully understood, but there are apparently specific receptor sites for specific odors. In one explanation, recognition occurs when a scent molecule fits into its corresponding receptor site, like a key into a lock, causing a mechanical or chemical change in the cell. Bloodhounds apparently have denser concentrations of receptor sites tuned to human scents.

When a bloodhound trails a human being, what does it actually smell? The human body, which consists of about 60 trillion living cells, sheds exposed skin at a rate of 50 million cells a day. So even a trail that has been dispersed by breezes may still seem rich to a bloodhound. The body also produces about 31 to 50 ounces of sweat a day. Neither this fluid nor the shed skin cells have much odor by themselves, but the bacteria working on both substances is another matter. One microbiologist estimates the resident bacteria population of a clean square centimeter of skin on the human shoulder at “multiples of a million.” As they go about their daily business breaking down lipids, or fatty substances, on the skin, these bacteria release volatile substances that usually strike the bloodhound’s nose as an entire constellation of distinctive scents.

Chó săn đánh hơi thích nghi về mặt sinh học để bám theo con mồi. Quá trình mà mũi nhận biết mùi vẫn chưa được hiểu đầy đủ, nhưng rõ ràng có những vị trí thụ thể cụ thể cho các mùi cụ thể. Theo một cách giải thích, sự nhận biết xảy ra khi một phân tử mùi hương phù hợp với vị trí thụ thể tương ứng của nó, giống như chìa khóa vào ổ khóa, gây ra sự thay đổi cơ học hoặc hóa học trong tế bào. Chó săn đánh hơi dường như có nồng độ dày đặc hơn các vị trí thụ thể được điều chỉnh theo mùi hương của con người.

Khi một con chó săn theo dõi một con người, nó thực sự ngửi được mùi gì? Cơ thể con người, bao gồm khoảng 60 nghìn tỷ tế bào sống, da tiếp xúc với tốc độ 50 triệu tế bào mỗi ngày. Vì vậy, ngay cả mùi đã bị phân tán bởi những cơn gió vẫn có thể có vẻ phong phú (đủ để ngửi ra được) đối với một con chó săn. Cơ thể cũng tiết ra khoảng 31 đến 50 ounce mồ hôi mỗi ngày. Bản thân chất lỏng này và các tế bào da chết đi đều không có nhiều mùi, nhưng vi khuẩn hoạt động trên cả hai chất lại là một vấn đề khác. Một nhà vi sinh học ước tính quần thể vi khuẩn thường trú trên một cm vuông da trên vai người là “bội số của một triệu”. Khi chúng thực hiện nhiệm vụ hàng ngày của mình, phân hủy lipid hoặc các chất béo trên da, những vi khuẩn này tiết ra các chất dễ bay hơi thường tấn công mũi chó săn như một chùm mùi hương đặc biệt.