Trắc nghiệm phần đọc đề nông nghiệp [30_TEST 04_10-19]

Both in what is now the eastern and the southwestern United States, the peoples of the Archaic era (8,000-1,000 B.C) were, in a way, already adapted to beginnings of cultivation through their intensive gathering and processing of wild plant foods. In both areas, there was a well-established ground stone tool technology, a method of pounding and grinding nuts and other plant foods, that could be adapted to newly cultivated foods. By the end of the Archaic era, people in eastern North America had domesticated certain native plants, including sunflowers; weeds called goosefoot, sumpweed, or marsh elder; and squash or gourds of some kind. These provided seeds that were important sources of carbohydrates and fat in the diet.

The earliest cultivation seems to have taken place along the river valleys of the Midwest and the Southeast, with experimentation beginning as early as 7,000 years ago and domestication beginning 4,000 to 2,000 years ago. Although the term “Neolithic” is not used in North American prehistory, these were the first steps toward the same major subsistence changes that took place during the Neolithic (8,000-2,000 B.C.) period elsewhere in the world.

Archaeologists debate the reasons for beginning cultivation in the eastern part of the continent. Although population and sedentary living were increasing at the time, there is little evidence that people lacked adequate wild food resources; the newly domesticated foods supplemented a continuing mixed subsistence of hunting, fishing, and gathering wild plants, Increasing predictability of food supplies may have been a motive. It has been suggested that some early cultivation was for medicinal and ceremonial plants rather than for food. One archaeologist has pointed out that the early domesticated plants were all weedy species that do well in open, disturbed habitats, the kind that would form around human settlements where people cut down trees, trample the ground, deposit trash, and dig holes. It has been suggested that sunflower, sumpweed, and other plants almost domesticated themselves, that is , they thrived in human –disturbed habitats, so humans intensively collected them and began to control their distribution. Women in the Archaic communities were probably the main experimenters with cultivation, because ethnoarchaeological evidence tells us that women were the main collectors of plant food and had detailed knowledge of plants.

Tất cả những khu vực ngày nay là miền đông và tây nam Hoa Kỳ, các dân tộc của kỷ nguyên Cổ xưa (8.000-1.000 TCN), theo một cách nào đó, đã thích nghi với sự khởi đầu của canh tác thông qua thu hái thâm canh và chế biến thức ăn thực vật hoang dã. Ở cả hai khu vực, đã có một công nghệ chế tạo công cụ bằng đá trên mặt đất được hình thành khá tốt,  dùng phương pháp giã và nghiền các loại hạt và thực phẩm thực vật khác,họ có thể thích nghi với các loại thực phẩm mới trồng. Vào cuối thời kỳ cổ đại, người dân ở miền đông Bắc Mỹ đã trồng thuần hóa một số thực vật bản địa, bao gồm hoa hướng dương; cỏ dại được gọi là cây chân ngỗng, cây sumpweed, hoặc cây già đầm lầy; và bí hoặc một số loại tương tự bí. Những hạt này cung cấp những nguồn cung cấp carbohydrate và chất béo quan trọng trong chế độ ăn uống.

Việc trồng trọt đã xuất hiện rất sớm và dường như đã diễn ra dọc theo các thung lũng sông ở Trung Tây và Đông Nam, với việc thử nghiệm bắt đầu từ 7.000 năm trước và quá trình thuần hóa bắt đầu từ 4.000 đến 2.000 năm trước. Mặc dù thuật ngữ “Đồ đá mới” là không được sử dụng trong thời tiền sử ở Bắc Mỹ,  nhưng đây lại là những bước đầu tiên hướng tới cùng một ngành ,những thay đổi về sinh hoạt cũng diễn ra trong thời kỳ đồ đá mới (8.000-2.000 trước Công nguyên) ở những nơi khác trên thế giới.

Các nhà khảo cổ tranh luận về lý do của việc bắt đầu trồng trọt ở phần phía đông của lục địa. Mặc dù dân số và cuộc sống ít vận động thì tăng vào thời điểm đó, nhưng có rất ít bằng chứng cho thấy con người thiếu nguồn thức ăn hoang dã đầy đủ; các loại thực phẩm mới được thuần hóa đã bổ sung cho cuộc sống kết hợp liên tục của săn bắn, đánh cá và hái lượm thực vật hoang dã, dự đoán khả năng nguồn cung cấp thực phẩm ngày càng tăng có thể là một động cơ. Có ý kiến ​​cho rằng một số hoạt động trồng trọt ban đầu dành cho cây thuốc và cây nghi lễ hơn là cho thực phẩm. Một nhà khảo cổ học đã chỉ ra rằng các loài thực vật được thuần hóa ban đầu đều là các loài cỏ dại sống tốt trong môi trường sống thoáng, bị xáo trộn, cái loại mà sẽ hình thành xung quanh các khu định cư của con người, nơi con người chặt cây, giẫm nát mặt đất, đổ rác và đào hố. Người ta cho rằng hướng dương, cây sumpweed và các loại cây khác gần như được thuần hóa, tức là chúng phát triển mạnh trong môi trường sống không bị xáo trộn của con người, vì vậy con người đã thu thập chúng một cách chuyên sâu và bắt đầu kiểm soát sự phân phối của chúng. Phụ nữ trong các cộng đồng thời cổ đại có lẽ là những người thử nghiệm chính với việc trồng trọt, bởi vì bằng chứng dân tộc học cho chúng ta biết rằng phụ nữ là người thu thập chính thức ăn thực vật và có kiến ​​thức chi tiết về thực vật.